最新研究称“抗氧化剂不仅不抗癌?
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最新研究称“抗氧化剂不仅不抗癌?

发布时间:2019-07-18    来源:摩臣平台
市场上有许多宣称能“清除自由基”“抗癌”的抗氧化剂。但最新研究发现:抗氧化剂在保护细胞免受氧化损伤的同时,也保护了一些与肺癌扩散有关的基因和蛋白。这并非谣言,“抗氧化剂促进癌症发展”的现象在此前就已被发现。而新研究,则是从机理上阐明了服用抗氧化补充剂如何促进癌细胞的扩散转移。
2无论如何,抗氧化剂补充剂都不能预防主要癌症。
3对于普通公众来说,富含抗氧化剂的那些食物,比如蔬菜、水果、茶、咖啡等等,依然是健康的选择。它们“富含”抗氧化剂,但含量比补充剂要低得多,而且种类繁多,还可能与食物成分形成“协同作用”。从目前的科学证据来看,对包括减轻癌症风险在内的整体健康有有益的。而对于经过提纯浓缩的“补充剂”,至少癌症病人是不吃为好。即便是普通健康人,也还是要小心谨慎——在功效“不明确”、危害“很可能存在”的科学证据面前,“不吃”还是更为稳妥明智的选择。
查证者:云无心丨食品工程博士
 
市场上有许多抗氧化剂,最常见的广告语就是“清除自由基”“抗癌”。然而,最近有媒体报道最新研究,宣称:“抗氧化剂不能预防癌症,还会促进癌症发展”。
 
这到底是怎么回事呢?
 
一、没有证据表明抗氧化剂补充剂能预防主要癌症
 
癌症的产生,本质上是DNA和细胞突变,使得细胞失去了正常死亡的能力。而自由基的攻击会损伤DNA、蛋白质、脂肪等分子,积累到一定程度就导致细胞癌变。
 
抗氧化剂的作用就是终止自由基的攻击,从而保护细胞免受损伤。
 
在试管中,这一机理非常明确。
 
所以,人们自然而然地想到补充抗氧化剂来清除自由基,从而“预防癌症”。
 
但人体毕竟不是试管,医学上也不能只通过试管实验来制定治疗方案。一种“医学设想”是否真的可行,需要通过临床试验来验证。
 
抗氧化剂预防治疗癌症的研究很多,尤其是细胞实验和动物实验。不过要得出结论,细胞和动物实验都不够,还需要临床试验。
 
美国国家癌症研究所(NCI)资助过9项抗氧化剂与主要癌症关系的研究。汇总下来,总体的结论是“没有证据表明抗氧化剂补充剂对于主要癌症的预防有帮助”(did not provide evidence that dietary antioxidant supplements are beneficial in primary cancer prevention)。此外,对该领域所有研究的系统文献综述也得到了与此类似的结论。
 
二、最新研究发现:抗氧化剂在保护细胞免受氧化损伤的同时,也保护了一些与肺癌扩散有关的基因和蛋白
 
媒体报道的最新研究,发表在6月27日《细胞》杂志上。这一期杂志同时发表了美国和瑞典的两项独立研究,两个研究组分别探索了抗氧化剂对肺癌细胞的影响。
 
肺癌是全球范围内发生率最高的癌症,每年的死亡人数高达160万,大多数患者死于扩散转移。这两项研究发现,抗氧化剂在保护细胞免受氧化损伤的同时,也保护了一些与肺癌扩散有关的基因和蛋白。比如在癌细胞中有一种叫做BACH1的蛋白质,能控制癌细胞扩散转移的启动。当这种蛋白的含量增高时,就会从血液中积累大量葡萄糖,并且把葡萄糖转化为能量供给肿瘤组织快速生长。
 
而抗氧化剂在保护DNA和正常细胞免受自由基损伤的同时,也保护了BACH1等与癌细胞扩散有关的分子。当这些分子大量累积,也就促进了癌细胞的扩散和转移。
 
实际上,“抗氧化剂促进癌症发展”的现象在此前的研究中已经被发现。早在上世纪八九十年代,就有研究发现:在吸烟人群中,补充贝塔胡萝卜素、维生素A和维生素E会增加肺癌的发生率。在2014年,瑞典那项研究的科学家也已经发现了“服用抗氧化补充剂促进肿瘤生长”的现象。
 
此前的研究只是观察到了现象,提示人们要谨慎对待抗氧化补充剂。而这两项研究,则是从机理上阐明了服用抗氧化补充剂如何促进癌细胞的扩散转移。在这些生物机理的基础上,就有可能开发出控制和治疗癌症的新方法。
 
三、不吃市面上的抗氧化剂产品,是最明智的选择
 
对于普通公众来说,富含抗氧化剂的那些食物,比如蔬菜、水果、茶、咖啡等等,依然是健康的选择。它们“富含”抗氧化剂,但含量比补充剂要低得多,而且种类繁多,还可能与食物成分形成“协同作用”。从目前的科学证据来看,对包括减轻癌症风险在内的整体健康有有益的。而对于经过提纯浓缩的“补充剂”,至少癌症病人是不吃为好。即便是普通健康人,也还是要小心谨慎——在功效“不明确”、危害“很可能存在”的科学证据面前,“不吃”还是更为稳妥明智的选择。